크림치즈 만드는 법

크림치즈 만드는 법

지난 10일 인터넷을 통해 직접 만든 디저트와 베이킹의 인기가 계속 오르고 있으며, 특히 크림치즈(Cream Cheese) 만드는 방법이 화제가 됐다. 베이글과 곁들여 먹어도, 치즈케이크로 만들어 먹어도, 찍어 먹어도 크림치즈의 진한 맛이 중독성이 있습니다. 이번 글에서는 크림치즈를 집에서 만드는 방법을 자세히 소개하고, 지난 10일 동안 인터넷 전체의 화제성 자료를 첨부해 참고할 예정이다.

1. 크림치즈 만드는 단계

1.재료 준비: 전유 1리터, 라이트 크림 200ml, 레몬즙 또는 백식초 2테이블스푼, 소금 1/2티스푼.

2.혼합물을 가열한다: 냄비에 우유와 생크림을 붓고 중불에서 약 80°C 정도까지 가열한 후(거품은 생기지만 끓지는 않음), 바닥이 타지 않도록 계속 저어줍니다.

3.산을 추가: 불을 끄고 레몬즙이나 백식초를 넣고, 액체가 커드와 유청으로 분리될 때까지 가볍게 저어줍니다.

4.두부를 걸러내세요: 혼합물을 거즈에 걸러내고 남은 유청을 짜낸 후 커드 부분만 남겨둡니다.

5.조미료 및 보존: 소금을 넣고 골고루 저어준 후 밀폐용기에 담아 냉장보관하시고, 24시간 후 드시면 됩니다.

2. 최근 10일간 네트워크 전체의 핫토픽 데이터

3. 자주 묻는 질문

1.크림치즈가 너무 묽은 이유는 무엇인가요?
여과시간이 부족하거나 산의 양이 부족할 수도 있습니다. 거즈 여과 시간을 6시간 이상으로 연장하는 것이 좋습니다.

2.레몬즙 대신 요구르트를 사용해도 되나요?
네, 하지만 무설탕 요구르트를 사용하고 복용량을 50% 늘려야 합니다. 그러면 맛이 더 부드러워집니다.

3.집에서 만든 크림치즈는 얼마나 오래 지속되나요?
밀봉된 용기에 약 7일 동안 보관하거나, 필요한 경우 1개월 동안 냉동 보관합니다(맛이 약간 영향을 받습니다).

4. 창의적인 식사 방법 추천

1.치즈 딸기 샌드위치: 토스트 위에 바르고, 얇게 썬 신선한 딸기와 함께 드세요.

2.차이브 치즈 소스: 잘게 썬 쪽파와 후추를 섞어 크래커와 함께 냅니다.

3.말차 치즈 컵: 말차가루와 꿀을 섞어 디저트컵을 만들어보세요.

위 단계를 따르면 부드럽고 크리미한 크림치즈를 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 전체 네트워크의 데이터에 따르면, 수제 유제품의 인기는 전년 대비 35% 증가했으며, 이는 점점 더 많은 사람들이 식품 생산의 건강과 즐거움에 관심을 갖고 있음을 나타냅니다. 전체 과정은 약 3~4시간이 걸리므로 처음 방문하시는 분들은 주말에 운영하는 것을 권장합니다.